昨年末に放送されたカンブリア宮殿で紹介された小山進さん。
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に初出展し、なんと最高格付けを獲得。
その上、外国人最優秀ショコラティエ賞も受賞。
※チョコレート版「ミシュラン」ともいえる品評会。
日本ではTVチャンピオンのケーキ職人選手権で優勝したこともある、本物のパティシエです。
この番組をみてすぐにクリスマス用に、PATISSIER eS KOYAMA (パティシエ エスコヤマ)のバウムクーヘンとプリンをネットで注文しました。
クリスマスには違うケーキをいただいたので、あとで食べることに。賞味期限は10日間。
バウムクーヘンは、作り立てが一番おいしくて、時間が経つごとにパサパサになってきます。が！エスコヤマのバウムクーヘンは、冷蔵庫に入れていても、数日後に食べてもしっとりおいしかったのです。
これにはちょっと感動しました。
味も甘すぎずちょうど良い甘さで、しっとり食べやすい。おそらく、今まで食べたバウムクーヘンの中で一番おいしいかも！
一緒に頼んだプリンはバウムクーヘンほどの感動はありませんでしたが、とろとろのおいしいプリンでした。
撮影しようと、プリンをスプーンにすくってカメラをかまえていたら、愛娘(ミニピン)が横からペロっとなめてしまいました。
普段、こんなことはめったにしないんですが、よほどおいしそうな匂いがしたんだろうと思います。
小山流バウムクーヘン 思い出の大きな木
Sサイズ：1,155円(送料別)
Mサイズ：2,100円(送料別)
Lサイズ：3,150円(送料別)
小山ぷりん
4個入り：1,050円(送料別)
6個入り：1,575円(送料別)
本命は小山ロールですが、これは直接兵庫県の三田のお店にまでいかないと買えないので…。
ときどき、デパートなどに出店しているみたいなので、その際にチャレンジしましょうか。
それでも午前中に売り出してすぐに売り切れてしまうそうです。
これだけ有名でしかもおいしい！のに、お値段はお手頃価格なのも好感が持てます。
その後、情熱大陸でも小山進さんが登場。
情熱大陸では、スイーツの紹介というよりも、スタッフ教育をメインにした内容でした。
小山さんの人柄が伝わる取材となっており、さらに小山ファンが増えたことだと思います。
スタッフの誕生日に小山さん自ら作った誕生日ケーキをプレゼント。
すっごくおいしそうでした！
PATISSIER eS KOYAMA(パティシエ エスコヤマ)のバウムクーヘン
